Un beso acreedor me ofreces

Era un beso funámbulo de baba

trapisonda embustero aleve

un payaso de circo contorsionista

moneda de traición mentira breve.

 

Infidelidad escrita con falsía

caricia de tus labios entreabiertos

contradicha desde tu mirada fría

ósculos de interés, interesados

 

Amor al detalle, lascivia al peso

de tu morro, a tu bolsa peregrina

lucrativo negocio que al contado

 

Manejas con el arte de un fenicio

administras con ahínco de lombardo

Seré yo tu juez nunca tu esclavo.

Darío


 

Efecto Coolidge

El avivarse del deseo sexual en un varón a causa de una nueva compañera se conoce como efecto Coolidge.

Una célebre anécdota del presidente Calvin Coolidge cuenta que:

Él y su esposa habían ido de visita una granja del gobierno. Recorrieron la finca en grupos distintos.

Cuando a la señora Coolidge visitó los gallineros, preguntó.  ¿El gallo copula más de una vez al día? Docenas de veces, le contestaron, y la señora Coolidge añadió: Por favor cuénteslo al Sr. Presidente.

Cuando mas tarde el presidente visitó las gallinas le contaron lo del gallo, preguntó: ¿Y Siempre con la misma gallina?. ¡Oh no! Señor, una diferente cada vez.

El presidente añadió: No se olvide de decírselo a la señora Coolidge.

Darío

Caronte

Cantando va Caronte batelero

gorigori de exequias y lamentos

aprendidos sin duda de los duelos

que en la costa entonan sin solaz

los deudos.

Canta Caronte canta

sin comprender lo triste del acento.

Canta salmodia ciaboga aproa

siguiendo la estela que te trajo

para volver al huerco.

Darío

Adventum tuum

Otoñar en las haldas

pinta de cobres el hayedo.

en tanto el azul del cielo surcan

nubes preñadas de aguaceros.

El agua ayer nube, se despeña

en murmullos de espumas

hasta que el invierno

acampado en las cumbres

haga callar a los sonidos

y apagando las luces

congele el movimiento.

Otoño del alma, tu ausencia

Silencio

Darío

Escapada a Huesca

He ido a la tierra de mis abuelos, también es mía. Páramo y erial bajo las cumbres, tierra de "ganau" grande y pequeño.

Bajo la montaña cursos de agua fragosos violentos, que van dejando las primeras viñas escarpadas en laderas con micro-climas distintos en según su orientación con respecto al mediodía.

Siempre fue tierra de vinos. El Somontano. Cada pueblo daba a sus vinos nombre, en casa se “usaban” de Blecua y Bespén, por aquello de -el pan cambiao y el vino usao-.

Hoy en todos esos lugares se han adoptado técnicas, enológicas modernas prensas de vacío y cubas de acero para la primera fermentación que permiten sacar de el mosto todos sus aromas.

El Somontano, es una D.O. Que tiene ya un peso propio en el mapa vitivinícola, tanto cuando la actual crisis ha obligado a algunos socios de las bodegas a vender sus participaciones han sido prontamente sustituidos por firmas nacionales de reconocida fama. Tal ves esto sea bueno para la economía y la ocupación de la zona. Pero uno no deja de añorar aquellas viejas cubas que puestas en la fecha del nacimiento del heredero. Seguían dando, con el reposo de décadas y el buen saber de los labradores unos excelentes rancios para celebrar fiestas un excelente vino a los nietos y biznietos del fundador de la saga.

Pero no solo es el vino, por esa zona tengo la amistad de algún criador que me proporciona de vez en cuando excelentes ternascos. Suelo ir a proveerme, como lo he hecho en este viaje, del primer aceite de la cosecha. Unos tomates rosa de Huesca, que tal vez nacieron en el vivero de Barbereta, para alcanzar la mayoría de edad en cualquier huerta de la zona y bajo la mirada sabia del hortelano, alcanzar ese peso cercano al kilogramo que suelen tener muchas de sus piezas. Algunos en sitios tan raros como Sant Cugat del Valles.

Nombrar Barbereta es pensar en “La Confianza” la tienda de ultramarinos que desde 1871 abre sus puertas en la Plaza del Mercado.

Este año he podido probar El Alquezar 2011 vino de aguja, floral y afrutado, que es el ideal para acompañar pescados carnes blancas aves, y si me fuerzas no desentona con embutidos y setas.

Hablando de setas no hay que perder de vista las jornadas micológicas de Ayerbe. Este año la climatología extraña, hace que las setas hayan llegado con retraso a la cita. Pero dado que las temperaturas no bajan de los 7º aun es el momento de degustar unas buenas preparaciones.

Recuerdo con placer una preparación de trompetas amarillas (Cantharellus Lutescens) -camagroc en Catalunya- estofadas con garbanzos, y ligeramente salpimentadas con el punto de pimienta recién molida. Receta que le debo a Emilio Ubieto gran micólogo, amante de su tierra y cuyo establecimiento en Ayerbe es de obligada visita para estar al día de vinos aceites mieles o quesos de la zona.

En fin una fiesta para el paladar del gastrónomo.

Darío